まんまる新聞

江別市幸町の鉄西線沿い、ＪＲ高砂駅横踏切そばに、「ラーメンだるまや江別店」がオープン。

   「だるまや」のラーメンは、どのラーメンも濃厚なスープが特徴。複数ブレンドした味噌にスパイスを加えて熟成させた味噌ダレに、豚骨とたっぷりの野菜で煮出したベーススープが味に深みを与えている。

   看板メニューの「どろラーメン」（６５０円）は豚骨を高圧で煮込んで抽出したゼラチン質をベーススープに加えたトロトロの醤油味のスープで、より一層麺に絡みやすくなっている。「濃い味が苦手…」という人は、ベーススープを加えて薄めの味に、麺の固さやラードの量なども、調整できるのでお好みで。営業１１時～２４時、無休。８台駐車可。

   ラーメンだるまや江別店／幸町１７―５【TEL】３８５―３０３０。